Prírodné antioxidanty, ktoré by ste určite mali poznať

Pojmy ako prírodné antioxidanty alebo voľné radikály počul mnohokrát snáď každý z nás. Najmä s prvým z pojmov sa často stretávame v súvislosti so zdravou výživou a starostlivosťou o telo. Ide tiež o slovo, ktoré je veľmi obľúbené v najrôznejších reklamných kampaniach aj na obaloch rôznych výrobkov. Nie každý však dokáže povedať, čo antioxidanty vlastne sú, prípadne ako nám voľné radikály škodia a prečo by sme sa mali usilovať o ich obmedzenie.

Čo sú (prírodné) antioxidanty?

Antioxidanty sú látky obmedzujúce aktivitu voľných radikálov, znižujú ich vznik alebo ich vedia prevádzať do menej reaktívnych až nereaktívnych stavov. Obmedzujú tak proces oxidácie v organizme. Antioxidantom môže byť výživná látka vo forme vitamínu, minerálne látky aj enzýmy.

Antioxidanty hrajú kľúčovú preventívnu úlohu pred vznikom chronických ochorení, rakoviny, ochorenia srdca, mŕtvice, šedého zákalu alebo Alzheimerovej choroby. Svojou činnosťou ochránia imunitný systém. Zaraďujeme sem najmä vitamíny A, B6, C, E, beta-karotén, selén, zinok, koenzým Q10, pyknogenol či alfa-lipoovú kyselinu.

Prečo naše telo potrebuje antioxidanty?

Ide o to regulovať oxidačný stres, ktorý nastáva pri prudkom prekročení produkcie škodlivých molekúl vo forme voľných radikálov. Neutralizačné schopnosti nášho obranného systému možno potom zvládať práve pomocou antioxidantov.

Zdravá bunka

Bunka napadnutá voľnými radikálmi

Antioxidanty, Bunka a oxidačný stres

Pri procese neutralizácie voľného radikálu antioxidant dáva svoj voľný elektrón kyslíkovému radikálu. Tým ochráni bunku pred poškodením. Potom antioxidant chýbajúci elektrón k sebe pritiahne z voľného radikálu a tak dôjde k jeho neutralizácii.

Oxidanty môžu vznikať aj v dôsledku vnútorných, endogénnych procesov organizmu, akými sú napríklad narušený metabolizmus alebo zápal. Vytvárajú sa aj mimo organizmus, ako následok znečisteného prostredia, slnečného žiarenia, nadmernej fyzickej námahy, pohybových aktivít, fajčenia a konzumácie alkoholu.

3 hlavné účinky antioxidantov

Antioxidanty bojujú proti starnutiu

Starnutie je proces, ktorý by určite každý z nás rád zvrátil – keď už nie zvrátil, tak aspoň zastavil. Naše bunky starnú a za ich starnutie často zodpovedajú spomínané voľné radikály, ktoré sa podieľajú na poškodení reťazca DNA. Na neutralizáciu voľných radikálov a tým aj k spomaleniu procesu starnutia buniek je nutný najmä retinol (vitamín A), tokoferol (vitamín E) a flavonoidy – skrátka rôznorodé prírodné antioxidanty.

Antioxidanty spomaľujú starnutie

Antioxidanty spomaľujú starnutie buniek

Chránia srdce a cievy

Antioxidanty bojujú proti tzv. zlému LDL cholesterolu, ktorý môže spôsobiť zlyhanie srdca. Zvýšené ukladanie tuku v tepnách je spôsobené oxidáciou lipoproteínu s nízkou hustotou. Antioxidanty znižujú riziko vývinu srdcovo-cievnych ochorení.

Mohlo by vás zaujímať:  Ľuboš Benkovský o tréningovej metóde Coerver Coaching

Antioxidanty detoxikujú a čistia organizmus

Detoxikácia a očista je pre niekoho zaklínadlo vedúce ku zdraviu, pre iných z nás napríklad len nič nehovoriace frázy. Keď ale teraz hovoríme o očiste tela, máme na mysli skutočne telu prospešnú detoxikáciu pečene a hrubého čreva.

Tá sa obvykle skladá z dvoch fáz, kedy v prvej fáze dôjde aktiváciou častí enzýmov k oxidácii a až v druhej k transformácii škodlivín na menej toxické látky. Antioxidanty do tohto procesu vstupujú ako akýsi ochrancovia pečene pred búrlivou reakciou organizmu na vznikajúci oxidačný stres spojený s detoxikáciou.

Lekárka odporúča ovocie a zelenienu ako zdroj antioxidantov

Odkiaľ telo čerpá antioxidanty?

Antioxidanty sa v najväčšom množstve vyskytujú v ovocí a zelenine – a to práve v tých druhoch, ktoré sú charakteristické výraznejšími farbami. Sú to napríklad pomaranče, červená paprika, paradajky, špenát, mrkva, tekvica, alebo čučoriedky, hrozno, avokádo či jahody. Antioxidanty sú v oveľa väčšej miere zastúpené v potravinách konzumovaných v surovom stave, než v tepelne upravovanej strave.

  • ovocie – citrusy, jablká, slivky, hrozno, broskyne, kiwi, avokádo, paradajky
  • zelenina – listová zelenina, brokolica, špenát, ružičkový kel, kapusta, cesnak, cibuľa, mrkva, sladké zemiaky, sladká paprika, tekvica, zelený hrášok
  • lesné plody – maliny, čučoriedky, jahody, brusnice
  • bylinky – oregano, tymian, rozmarín, šalvia, kôpor, mäta pieporná, kurkuma, klinček
  • nápoje – zelený čaj, hroznový džús

Prírodné antioxidanty môžete čerpať aj z tzv. superpotravín

  • Acai – bobule rastúce na palmách v brazílskych pralesoch. Údajne jeden z najsilnejších antioxidantov.
  • Aloe vera – rastlina pôvodom zo severnej Afriky.
  • Goji – čiže kustovnica čínska, pochádzajúce pôvodne z Himalájí.
  • Chia semienka – semienka z rastliny menom šalvia hispánska. V malej dávke obsahujú veľké množstvo energie.
  • Chlorella – sladkovodná zelená riasa.
  • Kakaové bôby – ideálny čistý zdroj prírodných antioxidantov.
  • Spirulina – zelené sinice s vysokým obsahom bielkovín i antioxidačných látok.
  • Mladý jačmeň – extrakt z listov mladého jačmeňa je veľmi vyhľadávaný pre svoje antioxidačné účinky.
Mohlo by vás zaujímať:  Prírodné spaľovače tukov

Prírodné antioxidanty

Prírodnými antioxidantmi sú predovšetkým známe vitamíny – C, E a karotenoidy. Vitamín C, čiže kyselina askorbová, je obsiahnutý napríklad v citrusových plodoch, ale aj v tuzemskom ovocí. Bohatým zdrojom je napríklad čierne ríbezle.

Ďalej sú to takzvané tokoferoly, ktoré patria do skupiny vitamínov E a telu ich dodáme, ak jeme orechy, slnečnicové semená, sójové alebo napríklad kukuričné výhonky.

Pokiaľ ide o ďalšie z antioxidantov, karotenoidy, tých existuje dokonca vyše 700 rôznych druhov. Najznámejšími sú beta karotén (ten sa v tele mení na vitamín A), alfa karotén, kryptoxantin, lykopén, luteín a zeaxantín. U nich nesmieme zabúdať na to, že sú rozpustné v tukoch a tak by potraviny bohaté na karotenoidy mali byť vždy používané s malým množstvom tuku. A v čom sa karotenoidy nachádzajú?

Antioxidanty z prírody

Antioxidanty v potravinách

Škála ovocia a zeleniny je skutočne široká. Zaujímavé je, že sa jednotlivé typy karotenoidov nachádzajú vždy v zelenine či ovocí určitej farby (alebo v niekoľkých farbách). Napríklad lykopén sa nachádza v červených plodoch, ako sú ríbezle, červený melón alebo červený grep.

Nakoniec nesmieme zabudnúť spomenúť minerál selén. Obsiahnutý je vo vnútornostiach, v morských plodoch a v rybách, do tela ho dostaneme konzumáciou morských rias a niektorých druhov orechov.

Ak by ste chceli pokračovanie tohto článku, tak napíšte do komentára. Môžeme vám detailnejšie predstaviť jednotlivé prírodné antioxidanty.

Zdroj fotografií: freepik.com

Autor článku
Autor článku
Martina Štefková

Hovorí sa, že treba začať s otázkou: "PREČO?". Takže prečo píšem články o zdravom stravovaní? Ako malá som bola športovkyňou telom i duchom, od rána do večera. Potom prišla dospelosť = práca a povinnosti v domácnosti, ktoré to človeku nedovolia na 100 %. Na jednu vec však naďalej nedám dopustiť - výživa. Chcem preto ukázať všetkým pracujúcim, že čas na pestrú a vyváženú stravu máme všetci. Prostredníctvom mojich článkov vám ukážem ako na to.

Ako schudnúť z brucha

7 rád ako schudnúť z brucha a získať pekné ploché bruško

Ja neviem ako vás, ale ak mňa osobne v živote niečo dlhodobo štvalo, tak to bolo práve…

Celý článok
Prerušovaný pôst

Prerušovaný pôst - Chudnutie aj bez pohybu a zložitých diét?

Čo sa týka spaľovania tuku, existuje veľa stratégií stravovania sa. A čo tak napríklad nejesť vôbec? Môžete…

Celý článok
Inca collagen čistý morský kolagén

Inca Collagen, recenzia na morský kolagén prémiovej kvality

Inca Collagen recenzia: Jediný kolagén, ktorý budete kupovať z lásky Inca Collagen som minule zbadal na pulte…

Celý článok
Dá sa schudnúť chôdzou?

Dá sa schudnúť aj obyčajnou chôdzou?

Potrebujem schudnúť a zlepšiť si kondičku. Fitko ma nebaví, behať sa mi nechce, ale mal/mala by som…

Celý článok
Citrusy sú zimné superpotraviny s vplyvom aj na chudnutie

Zimné superpotraviny, ktoré pomáhajú pri chudnutí

Toto sú 3 skupiny potravín, s ktorými môžete schudnúť ľahšie! V zimnom období je potrebné konzumovať potraviny, ktoré…

Celý článok
Športová podprsenka - ako vybrať

Športové podprsenky - Poradíme vám, ako si správne vybrať

Ako docieliť, aby bola športová podprsenka funkčná a aj pohodlná? Ak chceme zdravo žiť, je k tomu…

Celý článok
Jablčný ocot a chudnutie

Jablčný ocot a chudnutie - Keď všetkého veľa škodí

Čo je vlastne jablčný ocot? Jablčný ocot sa vyrába kvasením čerstvých, rozdrvených jabĺk v nádržiach - podobne…

Celý článok
Patrick Linhart, potravinový kritik

Nielen o testoch potravín a marketingových trikoch veľkých spoločností

Hovorí vám niečo meno Patrick Linhart? Mnohým určite áno. Ako potravinový kritik už cez tri roky odhaľuje…

Celý článok

Fitness tréner a výživový poradca Matej Leščinský - rozhovor

Kto je Matej Leščinský? Fitness tréner a výživový poradca Matej Leščinský sa stal naším spolupracovníkom, z čoho…

Celý článok
Ako schudnúť po pôrode

Ako schudnúť po pôrode - Valéria má tri deti a postavu ako modelka

Mnoho mamičiek sa po pôrode a popri deťoch snaží schudnúť, no nedarí sa im. No existujú ľudia,…

Celý článok
Dáma s šálkou - banner

Káva má pozitívne účinky na chudnutie. Pravda alebo lož?

Podľa štatistík vypije priemerný kávičkár cez 3 šálky kávy denne. Čo presne ale robí káva s naším…

Celý článok
Ako rýchlo schudnúť 4 kilá- ilustračné foto

Ako rýchlo schudnúť 4 kilá

Ako rýchlo schudnúť 4 kilá? A prečo nie 5 alebo 10 kilogramov? Pretože je to úplne jedno,…

Celý článok
Komentáre

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Vaše osobné údaje budú použité výlučne za účelom spracovania tohoto komentára. Zásady spracovania osobných údajov